笑傲肯德基:我不加盟你也赚了1000万

世人皆知，肯德基是叱咤中国市场的快餐巨头，自从1987年进入中国以来，它便以西方快餐文化和贵族式经营席卷了全国各大城市，并引起诸多创业者极大兴趣。然而，你有所不知，欲加盟该店，除了选址须在一线城市繁华地段的大卖场，加盟者还须缴纳800万元加盟费，其苛刻条件不仅让众多加盟商望而却步，也将无数普通创业者挡在门外。肯德基门槛太高，那么，穷人有没有办法不加盟它而同样挣大钱，而且挣得比有些加盟商还要多呢？

湖北一个奇女子，因为不堪忍受肯德基的苛刻加盟条件，窥破其“嫌贫爱富”造成的巨大市场漏洞，独辟蹊径地在肯德基不屑一顾的穷乡僻壤，针对性地推出平民快餐，并利用低廉加盟费吸引创业者。没想到，仅用短短3年时间，她就在中国农村开出了40多家快餐店，一举豪赚了1000多万元！

她是怎样创造这个奇迹的？她的致富奥秘又是什么呢？

加盟费800万

肯德基的门槛比天高

刘杰是一个有强烈的改变命运想法的农家女。她今年32岁，出生于湖北省枣阳市七方镇。2001年，她从武汉大学法律系毕业后留校做了一名文员。本来，她工作舒适安逸，但仅工作半年，她就因为觉得前途不大，毅然辞职前往深圳打工。刘杰做过市场推销员、台资企业生产主管和证券公司业务经理。但她干得正顺风顺水时，获悉了2008年北京将举行奥运会，正大力发展餐饮业的信息，便不顾老板挽留，于2005年春辞职来到了北京。

刘杰来到北京后，利用几年的积蓄加上借来的钱共10万元，在北京宣武区租下了一间20平方米的门面，开了一家快餐店。由于是小本生意，刘杰开店后出于成本考虑，只雇请了一名厨师。平时，她既当老板又当服务员，但她尽管辛苦，小店的生意一直不温不火。而偏偏这时，厨师嫌一人干活太累，又提出了加薪要求。刘杰见生意不好，便答应赚钱后给他加薪。结果厨师因为不满，故意增加饭菜分量、盲目购进原材料。一气之下，刘杰炒掉了他。之后，生意每况愈下，最后不得不关掉了小店。

10万元转眼打了水漂，受此打击，刘杰一下精神垮了。2006年10月，刘杰眼看自己连地下室也住不起了，便应聘到北京一家肯德基店做了一名收银员。而她做梦也没想到，就是这份工作，却让她的命运发生了根本改变。

上班第一天，刘杰就备感诧异——她明明应聘的是收银员，该店却对她进行了包括后厨操作的整个工艺流程培训。开始，她并不明白一个收银员要学这些干什么。但不久，她便发现了肯德基的管理玄机。

一天，店里一名后厨生病，店长让刘杰顶替工作。当时，她十分纳闷，认为自己从没做过后厨，也不会操作。可店长训斥道：“你不是参加过培训吗，怎么不会做？”没有办法，她只好硬着头皮按照培训内容操作起来。结果，她惊奇地发现，肯德基的鸡翅、薯条炸制和汉堡包加热都是按照标准化程序操作，任何经过简单培训的人都可以做出一样口味的产品！刘杰当时就想：肯德基经营模式简单，开店既可免除开中餐馆老板经常被厨师胁迫的麻烦，又节省成本，还很环保，如果自己也开家类似的店，不正好可以东山再起吗？为此，她决心利用所学技术，复制一家肯德基。

然而开店需要资金，当时她身无分文，这笔启动资金如何解决？也就在她发愁时，她突然想到了一个办法。不久，她给母亲打电话说自己马上要结婚，问母亲给她准备了多少嫁妆钱。刘母闻听，立即欣喜地告诉她，早给她准备了5万元，并说这就去帮她布置婚房。此时，刘杰见无法瞒住母亲，就如实相告她正在北京创业，因为资金周转不开才向家里求救。刘母一听，当天就去银行取出了5万元赶到北京。

可当她风急火燎地找到刘杰租住的地下室，亲眼目睹了女儿的穷困潦倒后，眼泪一下就掉了下来，并死活劝女儿随她回家。可面对母亲，刘杰强装笑容说：“妈，这你就不知道了，北京很多名人都是从地下室开始起步的，我现在住地下室并不代表将来也住地下室啊！妈，你得相信女儿以后一定会住高楼，并将你和爸爸接到北京来。”在刘杰的哀求下，刘母见实在拗不过她，便强忍泪水留下了那5万元返回家中。可她人虽然离去，心里却因为放心不下女儿，于是一回家就给刘杰在深圳工作的男友林辉打电话说出了一切。林辉是深圳一家证券公司的经理，惊闻刘杰的艰难处境后，他立即把工作辞掉，然后变卖了财产来到了北京。有了林辉的帮助，刘杰很快在石景山游乐园附近，以年租金10万元的代价，租下了一个70多平方米的店面，开出了“快乐美食快餐店”。

可快餐店开出后，仅仅一个月她便再次遭遇关门危机。因为肯德基已深入人心，她的价位又和他们一样，因此，不具备任何优势的她生意门可罗雀。林辉见如此经营非但钱赚不到，还会成为贴钱的无底洞，便劝她另觅出路。可当时，她与房东签下了一年租赁协议，如果毁约10万元将付之东流。进退维谷之际，林辉建议她干脆加盟肯德基。

然而，当刘杰采纳他的建议，前往肯德基中国市场总部打听加盟一事后却大吃一惊——按照肯德基加盟规定，如果她想在北京开家肯德基加盟店，除了店址要选在繁华地段的大卖场，还须投入800万元加盟费！一名工作人选自.儿童故事大全 www.thgsw.com 员获悉她想加盟，上下打量一番,很不屑地说：“我们公司只和有实力的投资者合作,你不具备我们的加盟条件。”刘杰加盟不成反遭奚落，她被肯德基傲慢态度深深刺激，心中顿时升起一股豪情：我一定要利用肯德基的弱点，去挑战肯德基！

到农村去

那里是肯德基顾不着的地方

这之后，刘杰开始琢磨起肯德基来，不久，她便意外发现了肯德基一个经营漏洞，那就是肯德基因为“嫌贫爱富”，除了加盟费高昂，还对经营地有着严格要求，即肯德基快餐厅只规定开在大中城市的商圈，而农村根本不在他们考虑范围。了解到这种情况，她忽然灵感顿生：既然自己在大城市无法生存，我为何不去县城开快餐店呢？肯德基不屑一顾的地方，正好是自己发展的机会啊！当刘杰把想法告诉林辉后，林辉一听，顿时不安地说：“你开店两次都失败了，现在又要去农村开店，农村哪有城市消费力大呀？万一再失败了，我们以后还怎么买房结婚？”刘杰见他说得有几分道理，便开始对县城先进行调查。

2008年秋，刘杰经人介绍，辗转来到陕西省富县，对各个学校和幼儿园进行调查后很快发现，该县的人几乎人人皆知肯德基，但真正吃过肯德基的人却很少。当地很多孩子虽然对肯德基十分向往，但由于经济条件和交通制约，孩子们品尝肯德基竟成了奢望。而正因为如此，她越发觉得在县城开家类似的“肯德基”的店有着巨大市场空间。她经过寻找，在市中心物色了一家转让的中餐馆，以月租金1000元的价格承租下来。

回到北京，林辉获悉刘杰已擅做主张租下门面，顿时气恼地说：“你是疯了还是头脑发热呀！现在别人都是想着法子去赚城市人的钱，你却去打农村人的主意，这不是明摆着拿钱往水里扔吗？”但刘杰坚持认为，自己是从农村出来的，她最了解农村孩子对洋快餐向往的心理。因此，她觉得自己这次选择绝对没错，肯德基越是不经营的地方，越有商机。

2009年初，刘杰东拼西凑了5万元，然后对富县的门店进行了简单装修，于当年2月在富县开出了第一家美式快餐店。开张那天，她雇来宣传车和腰鼓队，热热闹闹地进行了造势。随着高音喇叭宣传和腰鼓队助阵，这个不大的县城很快人声鼎沸，小店里更是挤满了顾客。一个小孩随父亲来到她的店里后，一见汉堡包就嚷着说：“爸爸，我要吃肉夹馍！”刘杰笑着拿给他一个汉堡包后和蔼地说：“吃吧，这可是美国式的肉夹馍。”结果小店开张当天，她就收入了3000多元。由于这种美式快餐的消息越传越远，很多乡镇的家长带着小孩陆续赶来尝鲜，她才经营一个月就收入了7万多元。但是好景不长，两个月后，她的生意逐渐走向了萧条。

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